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베란다 텃밭-방울양배추, 미니양배추, 브뤼쉘 스프라우트 키우기 오늘은 베란다에서 방울양배추를 재배하는 방법에 대해 이야기해 볼까 합니다. 집에서 채소를 직접 재배하는 것은 신선하고 건강한 농산물도 수확할 수 있고, 집에 아이들이 있다면 아이들 정서발달에도 좋습니다. 방울양배추에 대해 알아보자 브뤼셀 스프라우트라고도 불리는 이 양배추는 직경 2-3cm 크기의 미니양배추가 줄기에 송이처럼 매달려서 방울양배추 라고 합니다. 타임지에서 선정한 3대 슈퍼푸드에 속하며 양배추보다 식감이 부드럽고 단백질등 영양 함유량이 높습니다. 비타민K도 하루 권장량의 156% 이상 들어있고 소염작용, 혈관 건강에도 좋고, 혈당을 조절하고 소화기능을 돕고 피부미용에도 좋습니다. 잎자루를 따서 쌈채용으로 이용 가능한데 이때는 손바닥 만한 잎이 연하고 맛이 좋습니다. 집에서 방울양배추를 키우는 .. 2023. 2. 23.
베란다 텃밭-당근 키우기 베란다나 발코니에서 당근을 기르는 것은 확실히 가능하고 재미있고 보람 있는 경험이 될 수 있습니다. 집에 서 수확하면 아이들이 굉장히 즐거워 합니다. 제가 학교 다닐때 야맹증에 당근이 좋다고 배웠던건 아직도 기억에 남아 있습니다. 또한 베타카로틴이 함유되어 이어 백내장에 좋다고도 하는데 베타카로틴은 비타민A와 동의어이며, 비타민A가 극단적으로 부족하면 야맹증이 올수도 있다고 하나 현대에서는 극히 드물다고 합니다. 그리고 당근의 베타카로틴은 유방암, 자궁경부암에도 효과를 낸다는 연구결과도 있다고 하니 편식하지 말고 골고루 섭취하는게 좋을꺼 같습니다. 시작하기 위한 기본 가이드는 다음과 같습니다: 1. 용기 선택: 당근이 제대로 자라기 위해서는 최소 6-8인치의 토양 깊이가 필요하므로, 지름이 최소 12-1.. 2023. 2. 20.
베란다 텃밭-래디시, 20일무 적환무, 방울무 키우기 베란다에서 한 번쯤 키워 보고 싶은 작고 붉은색이 매력적인 래디시입니다. 온라인몰에 라고 검색하면 많은 종류의 씨앗들이 검색되니 쉽게 종자를 구할 수 있습니다. 래디시(radish)의 학명 중 'Raphanus'는 무를 의미하는 고대 그리스어인 'raphanis'에서 유래했다고 합니다. 뿌리가 매우 빠르게 성장함에 따라 붙여진 명칭이라고 합니다. 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한해살이 혹은 두해살이 풀이라고 합니다. 래디시 과건과습만 주의하자!! 20일만에 수확이 가능해서 20일무 라고도 불리는 방울토마토처럼 생긴 작은 무 입니다. 씨앗을 심을 때는 씨앗크기의 2배~3배 정도 깊이로 구멍을 내고 흙을 덮어줍니다. 그 후 씨앗이 쓸려내려가지 않게 물을 넉넉히 줍니다. 씨앗을 심은 후 3일~4일 정도 지나면 .. 2023. 2. 10.
베란다 텃밭-대파 키우기 2021년 파테크 라는 말이 나올 정도로 대파 가격이 폭등한적이 있습니다. 한국에서는 각종 요리에 빠질 수 없는것중 하나다 바로 대파 입니다. 사실 저 같은 경우 다른 향신료나 향채들은 좋아하나 대파나 양파를 좋아하진 않습니다만 음식을 하다보면 안쓸수가 없더군요. 그래서 이번엔 손쉽게 집에서 대파 키우기는 방법을 한번 적어볼까 합니다. 재배방법을 알아보자 대파의 원산지는 중국 서부로 추정되고 있으며 동양에서는 옛날부터 중요한 채소로 재배하고 있으나 서양에서는 대파 대신에 리크라는 식물을 재배한다고 합니다. 학명은 Allium fistulosum 이라고 하며 씨앗이나 포기나누기로 번식한다고 합니다. 씨앗으로 파종할 경우 봄 재배와 가을 재배로 나뉘게 됩니다. 봄 재배의 경우 3월초에서 4월말 사이에 파종하.. 2023. 1. 26.

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